CeleleCelele se ganó su puesto en la lista de los 50 Best del mundo, y apenas te sientas entiendes por qué. El menú reinventa los ingredientes nativos de Colombia con precisión y propósito. Cada plato cuenta una historia: de dónde vienen los elementos, por qué los eligieron y cómo los transformaron en algo completamente nuevo. No es comida tradicional; incluso hay locales que no la terminan de aceptar. Pero si te da curiosidad el futuro culinario de Colombia, este es el punto de partida.
Los cócteles tienen las mismas capas: cada licor, infusión y decoración está elegida para acompañar la historia que se despliega en tu plato.
Celele se ganó su puesto en la lista de los 50 Best del mundo, y apenas te sientas entiendes por qué. El menú reinventa los ingredientes nativos de Colombia con precisión y propósito. Cada plato cuenta una historia: de dónde vienen los elementos, por qué los eligieron y cómo los transformaron en algo completamente nuevo. No es comida tradicional; incluso hay locales que no la terminan de aceptar. Pero si te da curiosidad el futuro culinario de Colombia, este es el punto de partida.
Los cócteles tienen las mismas capas: cada licor, infusión y decoración está elegida para acompañar la historia que se despliega en tu plato.
