ManchuriaSi quieres café colombiano en serio en Cartagena, este es el lugar. En vez de sentirse como un café pulido y a la moda hecho para turistas, este sitio se siente inconfundiblemente colombiano. Lo notas en la decoración, que toma de la cultura paisa tradicional y le da un toque moderno bien pensado. El café sigue la misma filosofía: genuinamente excelente y un reflejo fiel de por qué el café colombiano sigue siendo de los más respetados del mundo.
La Manchuria es una marca familiar de café de especialidad colombiano con raíces que se remontan a comienzos del siglo XX, cuando la familia Vélez se instaló en la Finca La Manchuria en Salgar, en el suroeste de Antioquia. La finca ha permanecido en la familia desde entonces, y el café que produce ha ganado la Taza de Excelencia, la competencia de café de especialidad más prestigiosa de Colombia. La sede de Cartagena, en el Centro Histórico, es tranquila y sin pretensiones, de esos lugares que dejan que el café hable por sí solo. Ofrecen catas que te dan una educación genuina en la cultura cafetera colombiana sin sentirse como actividad para turistas. Una gran opción si quieres entender qué es realmente el café colombiano en su mejor versión.
