Bares y vida nocturna Centro Historico

Puesto número 8 en los World's 50 Best Bars tanto en 2024 como en 2025, y nombrado Mejor Bar del Mundo en los Spirited Awards de Tales of the Cocktail 2024, Alquímico no es solo el mejor bar de Cartagena: es uno de los mejores bares del planeta, y da la casualidad de que queda aquí. Ubicado en una casona del siglo XIX en la Calle del Colegio, el edificio solito detiene a la gente en la entrada: techos altos, una escalera imponente, un patio central abierto y tres pisos, cada uno con identidad propia.

Bares y vida nocturna Centro Historico

Un bar pequeño e íntimo metido en lo que parece un callejón de la Ciudad Amurallada, justo a la izquierda entrando por la Torre del Reloj. Angosto, no particularmente concurrido, pero a un tiro de piedra de toda la energía de la ciudad, y tiene esa sensación de descubrimiento privado más que de lugar al que llegas por accidente. El espacio es compacto, la decoración tiene su onda, el DJ mantiene el ritmo sin hacer imposible la conversación y los tragos son genuinamente buenos. Cervezas frías, cocteles sólidos. Fíjate bien en las baldosas de las paredes: están cubiertas de firmas en marcador de la gente que ha pasado por ahí. La nuestra está en alguna parte. Quizás la tuya también quede. Lo maneja Grupo La Movida, el mismo equipo detrás de Alquímico, así que la calidad está garantizada. Cuando la fila de Alquímico está muy larga, aquí es donde venimos.

Bares y vida nocturna Centro Historico

El bar de cocteles clásico de Cartagena, y el que ha marcado la pauta desde que abrió en 2013. El Barón queda ahí mismo en la Plaza San Pedro Claver, con mesas afuera frente a una de las iglesias más hermosas de la Ciudad Amurallada. Los cocteles están entre los mejores de la ciudad, construidos sobre técnicas clásicas con ingredientes colombianos locales y una carta de temporada que va rotando. Ven en la noche, no de día: es un bar al aire libre y con el calor del día es una experiencia muy distinta. Casi todos los fines de semana por la noche aparece un imitador de Michael Jackson con su combo completo de bailarines y se entrega por completo al show. Es tan bueno como suena.

Bares y vida nocturna Centro Historico

Encajado en el corredor rumbero justo entrando por la Torre del Reloj, entre Barra 7 y Alquímico, El Pasquín de Joaco es de esos lugares que te encuentran a ti tanto como tú a ellos. Lleva el nombre de Joaquín De Zubiría, un militar español de corazón revolucionario que pegó un manifiesto de guerra en este mismo punto en 1810, así que el edificio carga más historia de la que sospecha la mayoría de los que entran por un trago. Dos pisos, dos energías: el primer piso es cocteles y DJs con un aire más íntimo; el segundo es rumba crossover completa, con artistas invitados, shows de luces y energía suficiente para dejarte ahí más tiempo del planeado.

Restaurantes Centro Historico

Ubicado en una casona colonial restaurada, con vegetación que cae en cascada y un patio al aire libre, Harry Sasson ofrece un escenario tan elegante como su menú. Aquí encuentras platos muy bien logrados que mezclan ingredientes colombianos con técnica internacional: desde mariscos frescos de la región hasta un arroz al wok impecable, fideos estilo peruano y ceviches llenos de sabor. Los mariscos son la estrella, pero a nosotros nos encanta pedir varias cosas del menú de bar para compartir: croquetas fritas de cangrejo, pulpo o palmitos a la parrilla. Los cócteles van por la línea clásica y bien ejecutada —más fieles que llamativos— y todo se siente elevado sin esforzarse de más.

Bares y vida nocturna Centro Historico

De día, La Garza es un café encantador de inspiración mediterránea con excelente café y pastelería. De noche, el bar escondido detrás, La Garza Negra, se convierte en otra cosa por completo. Cruza la puerta removible al fondo del café y te encuentras con un bar tipo speakeasy bellamente diseñado que la mayoría de la gente que pasa por el frente ni sospecha que existe. Los tragos son excelentes, el interior es genuinamente llamativo y toda la experiencia de encontrarlo se siente como un premio en sí misma. Últimamente han estado dejando la puerta abierta porque nadie lo encontraba, lo que dice todo sobre lo escondido que sigue estando.