La escena de bares de Cartagena supera con creces lo que se esperaría de una ciudad de su tamaño. Parte de ello se debe a la geografía: la Ciudad Amurallada concentra una cantidad extraordinaria de vida nocturna en una zona compacta donde se puede caminar entre experiencias muy diferentes en menos de diez minutos. Parte de ello es el movimiento de coctelería que se ha arraigado aquí durante la última década, impulsado por camareros que se toman tan en serio los ingredientes colombianos como los mejores chefs del país los productos locales.
Los bares que se describen a continuación abarcan una variedad de ambientes, desde una institución de renombre mundial que atrae a visitantes de todo el mundo hasta un bar clandestino escondido por el que la mayoría de la gente pasa sin saber que existe. Algunos son para bailar. Otros son para tomar una copa tranquila en una hermosa sala. Todos valen la pena, y cada recomendación es un lugar al que iríamos nosotros mismos sin dudarlo.
El mejor bar de Cartagena, y uno de los mejores del mundo: Alquímico
No hay forma honesta de escribir una guía de bares para Cartagena sin empezar por aquí. Alquímico ha sido clasificado entre los 50 Mejores Bares del Mundo durante dos años consecutivos y fue nombrado Mejor Bar del Mundo en los Tales of the Cocktail Spirited Awards de 2024. No es solo el mejor bar de la ciudad. Es uno de los mejores bares del planeta, y está aquí mismo en Cartagena.
Tres pisos, tres atmósferas completamente diferentes. La planta baja es oscura y bulliciosa con cócteles elaborados con ingredientes colombianos raros obtenidos directamente de comunidades agrícolas, anclada por una barra dirigida por un equipo exclusivamente femenino. El segundo piso es más tranquilo, más íntimo, con versiones de clásicos. La azotea es donde se baila, y en una buena noche es uno de los mejores lugares para estar en toda Cartagena. Cada bebida apoya un proyecto comunitario. Llega antes de las 9 p.m. o espera una fila.
Un último detalle que vale la pena saber: si llegas a la hora de cierre, Alquímico envía personal entre la multitud con vasos de caldo, un caldo de huesos y sopa de verduras caliente y sabroso que es tan tradicionalmente colombiano como se puede. Se dice que ayuda a superar una noche de cócteles y te prepara para la mañana. Creas o no en la ciencia, recibir una taza de sopa caliente a las 2 a.m. del mejor bar del mundo es algo que no olvidas.
Para la noche clásica de Cartagena: El Barón
El Barón ha estado estableciendo el estándar para los bares de cócteles en la Ciudad Amurallada desde 2013, y el escenario de la Plaza San Pedro Claver tiene mucho que ver con ello. Asientos al aire libre frente a una de las iglesias más hermosas de la ciudad, hierbas del jardín de la azotea del propio bar en las bebidas, y la mayoría de las noches de fin de semana un imitador de Michael Jackson que llega con un grupo de bailarines de apoyo completo y se entrega por completo a la actuación. Ideal para niños, ideal para todos. Ven por la noche: es completamente al aire libre y no es una experiencia diurna.
Para una excelente bebida sin las multitudes: Barra 7
Barra 7 no es un premio de consolación. Es adonde vas cuando quieres una gran bebida, un espacio fresco, buena música y ninguna de las multitudes que acompañan a los bares más famosos de Cartagena. Dirigido por Grupo La Movida, el mismo equipo detrás de Alquímico, la calidad está ahí: solo que en un paquete más pequeño e íntimo. Escondido en lo que parece un callejón a una cuadra de la Torre del Reloj, justo a tu izquierda al entrar en la ciudad, es compacto, sin pretensiones y exactamente adecuado para una bebida rápida antes de la cena o un comienzo discreto de la noche. Los azulejos de la pared están cubiertos de firmas con rotulador de todos los que han pasado por allí. La nuestra está ahí. La tuya también puede estar.
Para la vista: Mirador
Cuatro tramos de escaleras sobre el Portal de los Dulces y los vendedores de dulces, y la vista desde la cima es una de las mejores de la ciudad: la Torre del Reloj directamente debajo, la Bahía de Cartagena a lo lejos, el Centro de Convenciones y el Four Seasons al otro lado del agua. Es turístico y no hace ningún esfuerzo por fingir lo contrario. Está bien. La vista lo vale. Múltiples niveles que incluyen opciones interiores en los pisos inferiores, una brisa que es notablemente mejor aquí arriba que en las calles, y ron Dictador disponible en el bar. Pide una copa mientras estés allí. Estás en Cartagena.
Para un domingo que se te escapa: El Pasquín de Joaco
Nombrado en honor a Joaquín De Zubiría, quien publicó un manifiesto de guerra revolucionaria en este mismo lugar en 1810, El Pasquín se encuentra en el corazón del corredor de bares de la Torre del Reloj entre Barra 7 y Alquímico. Dos pisos con energías diferentes: abajo hay cócteles y DJs, arriba es una fiesta completa con artistas invitados y espectáculos de luces. El formato de brunch-a-fiesta de los domingos ha desarrollado un fiel seguimiento local y a principios de la tarde se convierte en una de las mejores sesiones de la ciudad. Este es un lugar de fiesta y no se disculpa por ello.
Para el secreto mejor guardado de la Ciudad Amurallada: La Garza Negra
La Garza es un café de inspiración mediterránea por fuera. Atraviesa la puerta removible en la parte trasera y encontrarás La Garza Negra, un speakeasy bellamente diseñado que la mayoría de la gente que pasa no tiene idea de que está allí. Las bebidas son excelentes, el interior es realmente impactante, y la experiencia de descubrirlo se siente como algo que te ganaste. Recientemente han comenzado a dejar la puerta abierta ya que muy pocas personas lo encontraban, lo que te dice todo lo que necesitas saber sobre lo escondido que aún está.
Para una noche diferente a todo lo demás en Cartagena: Members Only
El nombre sugiere exclusividad. No lo es: Members Only está abierto al público y es uno de los bares más acogedores de la ciudad. Lo que sí es, es genuinamente diferente a todo lo demás en esta lista. Ubicado en la planta baja del Townhouse Boutique Hotel, ofrece un programa de jazz en vivo y burlesque construido en torno a dar a los jóvenes músicos locales de Cartagena un escenario adecuado. La banda de la casa MO-Town es la única banda de jazz dedicada de la ciudad y se formó específicamente para este lugar. Iluminado con velas, íntimo, de ambiente en el mejor sentido posible. Consulta el horario antes de ir, ya que funciona en noches seleccionadas.
Los bares anteriores te ofrecen la mayor parte de lo que la vida nocturna de Cartagena tiene para ofrecer, desde una institución de renombre mundial hasta un bar clandestino que nadie puede encontrar. Si estás organizando una noche en la Ciudad Amurallada, nuestra sugerencia es simple: comienza con un cóctel de cacao en Magno Chocolates antes de la cena, y luego deja que la noche te lleve. Estamos en la Calle de la Factoría, a poca distancia de la mayoría de estos bares. Pasa y te indicaremos la dirección correcta.
